boerenversmarkt

Fotograaf: Duco de Vries

Hoe is Stichting Westfriese Tafel ontstaan?

Vanuit drie founders, die vonden dat het Westfriese product niet de aandacht kreeg die het verdienden. Ze waren begonnen met een kookrubriek, en zijn vanuit daar uitgegroeid tot een platform van samenwerking en promotie van het Westfriese product, de regio en de ambachtslui.

 

Hoe kijkt Stichting Westfriese Tafel aan tegen duurzaamheid?

Duurzaam ondernemen is de enige manier. Dat betekent met aandacht voor het milieu, maar ook voor de omgeving, de mensen. Verantwoord ondernemen dus.

 

Wat is de specialiteit van Stichting Westfriese Tafel?

De Westfriese Tafel geeft boeren en telers een podium om hun verhaal te vertellen. De iconische fysieke tafel van 4 meter hoog, 8 meter lang en 6 meter breed is een eyecatcher op evenementen. Hieronder kan het streek product worden geshowd, geproefd en beleefd. Hieruit ontstaan mooie samenwerkingen, nieuwe producten en afzetkanalen. Wij hebben de beleving omgezet in beeldmateriaal (films en foto’s) en recepten.