quinoaQUINOA MET FRUIT EN NOTEN

– 120 GRAM QUINOA (BIJ VOORKEUR RODE)

– 240 ML WATER

– 2 EL KANEEL

– 2 HANDJES BLAUWE BESSEN

– 2 HANDJES GOJIBESSEN (OPTIONEEL)

– 2 EL ROZIJNEN

– 2 EL ZONNEBLOEMPITTEN

– 4 EL ONGEBRANDE PECANNOTEN (OF AMANDELEN, WALNOTEN, HAZELNOTEN)

– EVENTUEEL ALS VERSIERING WAT KOKOSSNIPPERS

 

Was de quinoa grondig, het buitenste laagje is bitter.

Breng de quinoa met het water aan de kook.

Laat de quinoa ongeveer 12 minuten op laag vuur doorgaren (af en toe even roeren) tot de korrels zacht zijn geworden.

Schep de quinoa in een kom en roer de kaneel erdoor.

Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe.