bietensaladeBIETENSALADE MET GEROOKTE HARING OF KIP

– 350 G RODE BIET – GEKOOKT

– 200 G GEROOKTE HARING OF GEROOKTE (VEGA) KIP

– 50 G APPEL – SCHOON GEWICHT, ONGEVEER ½

– 1 EL BALSAMICO AZIJN

– PEPER EN ZOUT – NAAR SMAAK

– 3 G BIESLOOK – GEKNIPT

– 25 G WALNOTEN – GEBROKEN

 

– Maak de gekookte bietjes schoon en snijd ze in stukjes. Pluk ook de haring of (vega) kip in kleine stukjes. Meng dit samen in een schaal.

– Maak de halve appel schoon en snijd in blokjes, voeg toe aan de schaal. Meng de balsamico door de salade in de schaal.

– Proef en breng op smaak met peper en zout.

– Garneer met geknipte bieslook en gebroken walnoten.